地元が愛してやまないソウルフード

味噌ベースのタレに漬け込んだホルモン焼き

大野市の『とんちゃん』とは、豚・牛のホルモン焼きのことで、味噌ベースのタレに漬け込んだホルモンを焼いて頂きます。

昭和初期の頃から労働者を中心に広がったとされ、現在でもとんちゃんを取り扱うお店は30軒以上あると言われます。

地元民はテイクアウトも多く、うどんと一緒にホルモン入り焼きうどん（うどん入りのホルモン焼き？）のように頂いたり、夏はバーベキューで頂くことも多い。