地元が愛してやまないソウルフード

北海道民・札幌人のソウルフードでもある味噌ラーメン 札幌を中心に展開する、1964（昭和39）年創業のラーメン…（続く）

アクセス抜群の名店ガイド（エリア別） 大阪万博まで、いよいよ1ヶ月を切りました。2025年4月13日〜開催の大…（続く）

『にしんの山椒漬け』とは、米のとぎ汁に一晩漬けてもどした身欠にしんと、山椒の葉を重ね合わせ、しょうゆ・酢・酒・…（続く）

1852（嘉永5）年創業の老舗菓子舗『柏屋』さんが作る『柏屋薄皮饅頭』。 当初は奥州街道・郡山宿の薄皮茶屋で、…（続く）

福島人のソウルフード『いか人参』とは、細切りにしたスルメと人参を和え、醤油や砂糖、酒等で甘辛く味付けしたタレに…（続く）

『米沢ラーメン』は、山形県米沢市を中心に食されているご当地ラーメンです。 米沢ラーメンの特徴は、麺は細めの縮れ…（続く）

山形県米沢市と言えば米沢牛が有名ですが、地元では、羊肉のために考えられた秘伝の味噌ダレが特徴の、『義経焼（よし…（続く）

山形市の多くの蕎麦屋さんには、『もり天』『もりげそ』というメニューがあり、蕎麦と一緒に食べる『げそ天』は定番メ…（続く）