納豆生産量日本一の茨城県『水戸納豆』
- 茨城県
- 2021年12月4日
日本人のソウルフード『納豆』 日本人のソウルフード『納豆』。蒸した大豆を納豆菌によって発酵させた発酵食品です。茨城県は納豆の生産量が日本一。…（続く）
ソウルフード
ー 地元が愛してやまないご当地グルメ・ローカルフード・逸品・逸店 ー
日本全国のソウルフード・マップ
『ソウルフード』とは、地元が愛してやまないご当地グルメ・ローカルフード・逸品・逸店。
ソウルフード.jpは北海道から沖縄まで、日本全国各地域のソウルフード（地元が愛してやまないご当地グルメ・ローカルフード・逸品・逸店）の情報を集めています。旅行や出張などの際にも、ぜひご利用ください。ご希望の都道府県をタップ・クリックするとご覧いただけます。
(ソウルフード.jpについて)
茨城を代表する冬の名物『あんこう鍋』
- 茨城県
- 2021年11月12日
『東のあんこう西のふぐ』と称されるほど、茨城を代表する冬の名物『あんこう鍋（みそ味）』をはじめ、唐揚げやフライ、天ぷらも。
茨城県産の干しいもは全国シェア9割以上
- 茨城県
- 2021年10月29日
茨城県ひたちなか市や東海村が主な産地 『干しいも』はサツマイモを蒸して乾燥させて作ります。もともとは保存食として全国に広まったとされます。 …（続く）
茨城を代表するご当地ラーメン『スタミナラーメン』
- 茨城県
- 2021年10月28日
昭和50年代に誕生した、ひたちなか市や水戸市を中心に広がるご当地ラーメン 昭和50年代に誕生した、ひたちなか市や水戸市を中心に広がる、茨城を…（続く）
巻き寿司の概念を変えた原型とも言われるレタス巻き
- 宮崎県
- 2021年10月26日
宮崎市の老舗『寿司処 一平』さんが発祥 『レタス巻き』とは、しゃきしゃきレタスとぷりぷりな海老、自家製マヨネーズソースを具材に使った太巻き。…（続く）
秋田県北秋田市のバター餅
- 秋田県
- 2021年8月25日
40年以上前から北秋田市で食されてきた郷土菓子『バター餅』 バター餅とは、秋田県北秋田市で40年以上前から地元で食されてきた郷土菓子です。一…（続く）