地元が愛してやまないソウルフード

『南関あげ』とは、油揚げをパリパリに乾燥させたような伝統食品で、常温で約3ヶ月ほどの長期保存も可能です。 そも…（続く）

長崎県五島列島。その五島の家々に伝わる『(五島)ばらもん揚げ』とは、アジやエソ、タラなどの魚をすり身にして揚げ…（続く）

創業は1968（昭和43）年、熊本県を中心に展開するお弁当・惣菜販売のご当地ローカルチェーン『おべんとうのヒラ…（続く）

『魚ロッケ』とは魚のすり身・玉ねぎ・人参を混ぜあわせ、パン粉をまぶして揚げるコロッケ・ハムカツのような揚げ物（…（続く）

佐賀県東部を中心とする地域で愛されているソウルフード『ミンチ天』。 魚のすり身に玉ねぎのみじん切りを混ぜ合わせ…（続く）

1948（昭和23）年創業の、国産黒毛和牛卸・販売業・レストランを営んでいる『サトウ食品株式会社』さん。 国産…（続く）

築地は玉子焼き専門店が多く、築地場外市場だけでも4店舗あります。 築地などの魚河岸（うおがし、魚市場のこと）に…（続く）

1947（昭和22）年に『高砂牛肉店』として創業した精肉店『肉のたかさご』さん。 『品質本位』を基本方針に、初…（続く）

月島・佃地区の庶民の味として、戦後から親しまれている『レバーフライ（レバカツ）』。 新鮮な豚・牛のレバーをスラ…（続く）