地元が愛してやまないソウルフード

『南関あげ』とは、油揚げをパリパリに乾燥させたような伝統食品で、常温で約3ヶ月ほどの長期保存も可能です。

そもそもは熊本県南関町に古くから伝わる揚げ豆腐で、江戸時代初期の『島原の乱』の後、四国伊予松山からの移住民から伝えられたのが原型と言われています。

味噌汁の具材や煮物、稲荷ずしなどのレシピに最適です。