宮城県のソウルフード

主に宮城県におけるソウルフード(地元が愛してやまないご当地グルメ・ローカルフード・逸品・逸店)のリストになります。

  • 名称
    地域
    備考
  • がんづき
    宮城
    小麦粉、卵、クルミやゴマを主原料とし、重曹、酢を加え蒸す郷土料理。しっとりもちもちの『蒸しパン』のような食感。重曹を入れない場合は『ういろう』のような食感になる。「colocal コロカル」
  • えび餅ほか
    餅料理
    宮城県栗原市
    えび餅とは、茹でたり炒ることで熱を通した沼エビ・川エビを餅に絡めた郷土料理。その他にも多彩な具材を使った餅料理がある。栗原市観光物産協会
  • 気仙沼ホルモン
    宮城県気仙沼市
    ボイルしない豚の生ホルモン焼き。味付けは味噌にんにくベース。千切りキャベツにウスターソースをかけて一緒に食べる。管理スタッフ
  • 牛タン
    宮城県仙台市
    • 戦後、仙台で焼き鳥店を営んでいた「太助」の初代店主 佐野啓四郎氏が仙台牛タンの祖で、洋食料理の牛タンシチューにはまり、そこから試行錯誤を重ね「牛タン焼き」が誕生したと言われる。日常的なものというより、特別な日や県外民をもてなす時等のハレの日ソウルフードで、県外民にとっては仙台に行ったら必ず食べたいご当地ソウルフード。仙台牛タウン
    • 牛タン
  • 笹かまぼこ
    宮城県仙台市
    • 明治初期にヒラメの大漁が続き、その利用と保存のため、すり身にして手の平でたたき、笹の葉の形に焼いたのが、笹かまぼこのルーツとされ、仙台の蒲鉾店 阿部蒲鉾店の創業者が『仙台名産・笹かまぼこ』と命名した。阿部蒲鉾店
    • 笹かまぼこ
  • 定義とうふ店の
    三角あぶらげ
    宮城県仙台市
    • 仙台市内から1時間程の定義山にある定義とうふ店。揚げたてアツアツ、肉厚で手のひらサイズはある三角あぶらげに、七味と醤油をたらして頂く。多い日は1日で1万枚も売れるという人気ぶり。サンドウィッチマンさん
    • 定義山の油揚げ
  • ずんだ餅
    宮城県仙台市
    • 枝豆をつぶしたあんを絡めた餅菓子管理スタッフ
    • ずんだ餅
  • せり鍋
    宮城県仙台市
    • 宮城県はせりの生産量全国第1位。スープは醤油ベース、鴨・鶏肉などと一緒に、根が付いたままのせりを入れるため、せりのシャキシャキとした独特な食感を味わえる鍋。伊達美味(だてうま)
    • せり鍋
  • 萩の月
    宮城県仙台市
    たっぷりのカスタードクリームを、ふんわりカステラ生地で包んだ月を形どった丸いお菓子。仙台土産の定番であり、県外民がもらって嬉しい間違いのないお土産ソウルフード。管理スタッフ
  • 冷やし中華
    宮城県仙台市
    冷やし中華の発祥は仙台の中華料理店『龍亭』と言われる。夏に限らず年中食べられるお店が多い。管理スタッフ
  • ひょうたん揚げ
    宮城県仙台市
    『笹かま』の名付け親である阿部蒲鉾店が作る、かまぼこをほんのり甘い衣で包んで揚げたアメリカンドックのような串揚げ。多い時には一日4,000本以上も売れるという。阿部蒲鉾店BLOG
  • ほそやのサンド
    宮城県仙台市
    1950年創業、牛肉100%・手作りハンバーグが名物のハンバーガーショップ『ほそやのサンド』。現存する日本最古の老舗ハンバーガー店という話もある。Yahoo!ライフマガジン
  • 『さいち』のおはぎ
    仙台市太白区
    秋保(あきう)町
    スーパー『主婦の店 さいち』が販売する無添加手作りのおはぎ。1日平均5千個、土日祝日は1万個以上売れるという。お惣菜も人気。Excite Bit コネタ
  • 油麩(あぶらふ)丼
    宮城県
    登米(とめ)市
    一般的な油麩は長さ25cm、直径5cm程のフランスパンのような形をしている油で揚げた麩。この油麩を1、2cmに輪切りし、甘辛なタレでひと煮立ちさせ半熟溶き卵で頂く。そもそもはカツ丼や親子丼の肉の替わりに油麩を使ったのが初めとされる。油麩丼の会
  • はらこ飯
    宮城県
    亘理(わたり)町
    • 鮭を醤油やみりん等で煮込み、その煮汁で炊き込んだご飯に、鮭といくら(はらこ)がのった郷土料理。管理スタッフ
    • はらこ飯
  • ※上記の内容は、その地域におけるソウルフード(地元が愛してやまないご当地グルメ・ローカルフード・逸品・逸店)として、一般的に認知度が高いと考えられるもの、あるいは信頼性が高いと考えられる情報をもとに掲げていますが、あくまでも『ソウルフード.jp』の独断によるものです。
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