コラム


西谷食堂のカツ丼

日本人が愛してやまないソウルフード『カツ丼』

  • コラム
  • 2022年10月2日

日本人が愛するソウルフード『一般的なカツ丼』とは? カツ丼、皆さん大好きだと思います。 カツ丼というと、玉子でとじた出汁醤油ベースのカツ丼が…(続く)

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2月3日節分・豆まき・恵方巻き

ご注意ください!
今年の節分は2月2日です!…

  • コラム
  • 2021年1月21日

2月の大きなイベントの一つ、2月3日は節分ですが、なんと2021年の節分は、 2月3日ではなく、2月2日なんですって! 豆まきも恵方巻きも、…(続く)

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おせち調理

年末年始は日本人のソウルフードがいっぱい!

  • コラム
  • 2020年12月31日

2020年は… 2020年末。この1年は、やはりコロナに悩まされた1年でした…特に観光関係・飲食店さん達が、非常に厳しい状況に追い詰められた…(続く)

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九州の醤油は甘い?東北・北海道の醤油は塩辛い?

  • コラム
  • 2019年3月21日

九州の醤油が甘くてさ… 先日、北海道出身の友人が出張で九州へ。 『どうだった、九州?』 『うん、仕事はさておき、なかなか良かったよ。熊本では…(続く)

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うな重~土用の丑の日

今日は土用の丑の日、うなぎを食べる日ですね♪

  • コラム
  • 2018年7月20日

今日は『土用の丑の日(どようのうしのひ)』 今日は土用の丑の日、鰻(うなぎ)を食べる日ですね♪ が、例年通り今年も鰻が獲れないため、どこもか…(続く)

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落花生

2月3日は節分の日。豆まき・恵方巻きの日ですね。

  • コラム
  • 2018年2月3日

節分とは『季節の分かれ目』のこと 今日2月3日は節分の日。豆まき・恵方巻きの日ですね。 そもそも節分とは『季節の分かれ目』という意味があり、…(続く)

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