東北


稲庭うどん

300年以上の歴史を有する秋田の稲庭うどん

  • 東北
  • 2017年6月8日

秋田の細めのうどん『稲庭(いなにわ)うどん』 稲庭(いなにわ)うどんは、秋田県南部、稲庭地区(湯沢市)の手延べ製法による、ひやむぎよりは太い…(続く)

もっと読む

遠野ジンギスカン1

北海道民に負けず劣らずジンギスカンを愛している人々…?…

  • 東北
  • 2017年5月29日

北海道民に負けず劣らずジンギスカンを愛している人々、それは… 今日は29日、『にく』の日ですね。 先日、『北海道、花見と言えば、ジンギスカン…(続く)

もっと読む

秋田のソウルフード『自販機のうどん・そば』

  • 東北
  • 2016年10月5日

秋田、佐原商店の『自販機のうどん・そば』 秋田港近くにあった小さな商店『佐原商店』。 秋田港に入港する船の船員達に、食料や日用品等を販売して…(続く)

もっと読む

山形県のだし

夏を乗り切りるために必要なソウルフード〜山形県の『だし』…

  • 東北
  • 2016年8月5日

山形県の郷土料理『だし』 山形県の郷土料理『だし』(山形県民が言うには『だす』) 『だし』とは、キュウリやナス、ミョウガ、シソ等の新鮮な夏野…(続く)

もっと読む

揚げたてのアツアツ、肉厚で手のひらサイズの三角あぶらげ~…

  • 東北
  • 2016年7月5日

東北出身サンドウィッチマンお勧めの逸品 東北出身のお笑い芸人、サンドウィッチマンさん達も常連のようで、様々なテレビ番組で話をしている『定義と…(続く)

もっと読む

写真はイメージです。

青森県下北地方のソウルフード、タコの道具

  • 東北
  • 2016年6月25日

タコの道具? 『タコの道具』って何? … それは、タコの『内臓』のことなんです。 『秘密のケンミンショー』でも取り上げられていましたが、青森…(続く)

もっと読む