東北


玉子とうふ

青森県人が大好きな玉子とうふ

  • 東北
  • 2021年6月12日

一般的な玉子とうふとは異なり、しいたけ・たけのこ・鶏肉などの具材が入った、甘めの茶碗蒸し風の玉子とうふ。地元スーパなどではお馴染みの商品として販売されている。

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いかめんち

イカメンチ(いがめんち)

  • 東北
  • 2021年6月9日

イカをたたいてミンチにし玉ねぎ等の野菜と混ぜ合わせ揚げたもの。津軽地方の郷土料理。

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青森生姜みそおでん

青森生姜味噌おでん

  • 東北
  • 2021年5月18日

味噌とすりおろした生姜を合わせたタレで頂くおでん。戦後、青森駅周辺の屋台(闇市)で提供された『おでん』に由来すると言われます。

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稲庭うどん

300年以上の歴史を有する秋田の稲庭うどん

  • 東北
  • 2017年6月8日

秋田の細めのうどん『稲庭(いなにわ)うどん』 稲庭(いなにわ)うどんは、秋田県南部、稲庭地区(湯沢市)の手延べ製法による、ひやむぎよりは太い…(続く)

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遠野ジンギスカン1

北海道民に負けず劣らずジンギスカンを愛している人々…?…

  • 東北
  • 2017年5月29日

北海道民に負けず劣らずジンギスカンを愛している人々、それは… 今日は29日、『にく』の日ですね。 先日、『北海道、花見と言えば、ジンギスカン…(続く)

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秋田県 自販機のうどんそば

秋田のソウルフード『自販機のうどん・そば』

  • 東北
  • 2016年10月5日

秋田、佐原商店の『自販機のうどん・そば』 秋田港近くにあった小さな商店『佐原商店』。 秋田港に入港する船の船員達に、食料や日用品等を販売して…(続く)

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