ピリ辛がクセになる？島根県民のソウルフード『赤てん』…
- 中国・四国
- 2017年11月25日
島根県民のソウルフード『赤てん』とは？ 島根県民のソウルフード『赤てん』とは、タチウオ・エソ・イトヨリなどの魚肉のすり身と赤唐辛子を練り合わ…（続く）
中国・四国
岡山でカツ丼と言えば…『デミカツ丼』？
- 中国・四国
- 2017年5月25日
岡山でカツ丼と言えば『デミカツ丼』？ 日本全国、カツ丼と言っても玉子でとじたカツ丼だけではない。 同じカツ丼と言っても地域によって様々だ。 …（続く）
岡山に春を告げる魚、鰆（サワラ）
- 中国・四国
- 2017年4月13日
春を告げる魚『魚へんに春→鰆(さわら)』 鰆(サワラ)は成長とともに、サゴチ、ヤナギ、サワラと名前が変わる出世魚。 春になると瀬戸内海には産…（続く）
宍道湖（しんじこ）のしじみ～島根県松江市はしじみの消費量…
- 中国・四国
- 2016年9月7日
宍道湖（しんじこ）について 宍道湖（しんじこ）は、島根県の松江市と出雲市にまたがる湖で、海水と淡水が混ざり合う汽水湖であり、様々な魚介類が獲…（続く）
今治のソウルフード、全国七大やきとりの一つ『今治焼き鳥』…
- 中国・四国
- 2016年8月6日
全国七大やきとりの一つ『今治焼き鳥』 愛媛県今治（いまばり）市と言えば、やはりタオル。造船業も盛んな街だ。 食に関して言えば、焼き鳥が有名で…（続く）
流石『うどん県』！自他ともに認める香川のソウルフード『讃…
- 中国・四国
- 2016年7月26日
香川のソウルフード『さぬきうどん』 香川県と言えば、言わずもがな『さぬきうどん』 自他ともに認める香川のソウルフードだが、それは様々なデータ…（続く）