中国・四国


赤天

ピリ辛がクセになる?島根県民のソウルフード『赤てん』…

  • 中国・四国
  • 2017年11月25日

島根県民のソウルフード『赤てん』とは? 島根県民のソウルフード『赤てん』とは、タチウオ・エソ・イトヨリなどの魚肉のすり身と赤唐辛子を練り合わ…(続く)

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デミカツ丼

岡山でカツ丼と言えば…『デミカツ丼』?

  • 中国・四国
  • 2017年5月25日

岡山でカツ丼と言えば『デミカツ丼』? 日本全国、カツ丼と言っても玉子でとじたカツ丼だけではない。 同じカツ丼と言っても地域によって様々だ。 …(続く)

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岡山に春を告げる魚、鰆(サワラ)

  • 中国・四国
  • 2017年4月13日

春を告げる魚『魚へんに春→鰆(さわら)』 鰆(サワラ)は成長とともに、サゴチ、ヤナギ、サワラと名前が変わる出世魚。 春になると瀬戸内海には産…(続く)

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宍道湖(しんじこ)のしじみ~島根県松江市はしじみの消費量…

  • 中国・四国
  • 2016年9月7日

宍道湖(しんじこ)について 宍道湖(しんじこ)は、島根県の松江市と出雲市にまたがる湖で、海水と淡水が混ざり合う汽水湖であり、様々な魚介類が獲…(続く)

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今治のソウルフード、全国七大やきとりの一つ『今治焼き鳥』…

  • 中国・四国
  • 2016年8月6日

全国七大やきとりの一つ『今治焼き鳥』 愛媛県今治(いまばり)市と言えば、やはりタオル。造船業も盛んな街だ。 食に関して言えば、焼き鳥が有名で…(続く)

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流石『うどん県』!自他ともに認める香川のソウルフード『讃…

  • 中国・四国
  • 2016年7月26日

香川のソウルフード『さぬきうどん』 香川県と言えば、言わずもがな『さぬきうどん』 自他ともに認める香川のソウルフードだが、それは様々なデータ…(続く)

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