岡山県のソウルフード
主に岡山県におけるソウルフード(地元が愛してやまないご当地グルメ・ローカルフード・逸品・逸店)のリストになります。
名称 | 地域 | 備考 | 情報ソース |
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えびめし | 岡山 | ご飯とエビを甘辛いソースで炒めた黒・茶褐色の焼き飯 | Find Travel |
キムラヤの バナナクリームロール |
岡山 | 創業90年以上の老舗ご当地パン屋さん『岡山木村屋』が販売する、バナナクリームをサンドしたロールパン | 岡山木村屋 |
鰆(サワラ)料理 | 岡山 | 岡山では江戸時代から鰆料理が食されており、刺身で食べる風習もある。 | 岡山商工会議所 |
ばら寿司 | 岡山 | 鰆やままかり、エビ、シャコ、焼きアナゴ等が大きめに切られ具沢山なちらし寿司。 | 管理スタッフ |
ままかり寿司 | 岡山 | 塩でしめて酢に漬けたサッパと呼ばれる小魚の握り寿司。郷土料理。 | 管理スタッフ |
デミカツ丼 | 岡山県岡山市 | ご飯の上に千切りキャベツとトンカツをのせ、デミグラスソースで頂くカツ丼。岡山市中心市街地ではこのデミカツ丼を提供しているラーメン店も多い。 | 管理スタッフ |
トンカツラーメン | 岡山県岡山市 | トンカツをのせた醤油ラーメン | 管理スタッフ |
笠岡ラーメン | 岡山県笠岡市 | 豚肉ではなく鶏肉の『かしわチャーシュー』が特徴的な、鶏ガラ醤油ベースのラーメン。 | 管理スタッフ |
たこ飯 | 岡山県倉敷市 | ぶつ切りにしたタコの炊き込みご飯。特に倉敷市下津井(しもつい)で獲れる『下津井蛸』は有名。 | 管理スタッフ |
津山ホルモンうどん | 岡山県津山市 | ホルモンが入った自家製タレの焼きうどん。地元では50軒以上のお店がホルモンうどんを提供している。 | 津山ホルモンうどん研究会 |
カキオコ | 岡山県備前市 | 牡蠣がたっぷり入ったお好み焼き | 管理スタッフ |
ひるぜん焼きそば | 岡山県真庭市 | 鶏肉と蒜山(ひるぜん)高原産のキャベツが入った、濃厚な味噌ベースの甘辛ダレ焼きそば。 | ひるぜん焼そば 好いとん会 |
- ※上記の内容は、その地域におけるソウルフード(地元が愛してやまないご当地グルメ・ローカルフード・逸品・逸店)として、一般的に認知度が高いと考えられるもの、あるいは信頼性が高いと考えられる情報をもとに掲げていますが、あくまでも『ソウルフード.jp』の独断によるものです。
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