地元が愛してやまないソウルフード

岡山県のソウルフード

主に岡山県におけるソウルフード（地元が愛してやまないご当地グルメ・ローカルフード・逸品・逸店）のリストになります。

• 名称

  地域

  備考

• えびめし

  岡山

  • ご飯とエビを甘辛いソースで炒めた黒・茶褐色の焼き飯icotto（イコット）
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• キムラヤの
  バナナクリームロール

  岡山

  創業90年以上の老舗ご当地パン屋さん『岡山木村屋』が販売する、バナナクリームをサンドしたロールパン岡山木村屋

• 鰆(サワラ)料理

  岡山

  • 岡山では江戸時代から鰆料理が食されており、刺身で食べる風習もある。岡山商工会議所
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• ばら寿司

  岡山

  • 鰆やままかり、エビ、シャコ、焼きアナゴ等が大きめに切られ具沢山なちらし寿司。管理スタッフ
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• ままかり寿司

  岡山

  • 塩でしめて酢に漬けたサッパと呼ばれる小魚の握り寿司。郷土料理。管理スタッフ
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• さば寿司

  岡山県北部など

  海から遠い岡山県北部地域などの郷土料理の一つで古くから、保存のため塩漬けにした鯖をさば寿司（棒鮨）や、しめ鯖として食されてきた。管理スタッフ

• デミカツ丼

  岡山県岡山市

  • ご飯の上に千切りキャベツとトンカツをのせ、デミグラスソースで頂くカツ丼。岡山市中心市街地ではこのデミカツ丼を提供しているラーメン店も多い。管理スタッフ
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• トンカツラーメン

  岡山県岡山市

  トンカツをのせた醤油ラーメン管理スタッフ

• 笠岡ラーメン

  岡山県笠岡市

  • 豚肉ではなく鶏肉の『かしわチャーシュー』が特徴的な、鶏ガラ醤油ベースのラーメン。管理スタッフ
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• たこ飯

  岡山県倉敷市

  ぶつ切りにしたタコの炊き込みご飯。特に倉敷市下津井(しもつい)で獲れる『下津井蛸』は有名。管理スタッフ

• 津山ホルモンうどん

  岡山県津山市

  ホルモンが入った自家製タレの焼きうどん。地元では50軒以上のお店がホルモンうどんを提供している。津山ホルモンうどん研究会

• カキオコ

  岡山県備前市

  • 牡蠣がたっぷり入ったお好み焼き。瀬戸内海に面した、古くから牡蠣の養殖が盛んな備前市日生（ひなせ）地区の郷土料理ともされる。管理スタッフ
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• ひるぜん焼きそば

  岡山県真庭市

  • 鶏肉と蒜山(ひるぜん)高原産のキャベツが入った、濃厚な味噌ベースの甘辛ダレ焼きそば。ひるぜん焼そば好いとん会
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