地元が愛してやまないソウルフード

香川県のソウルフード

主に香川県におけるソウルフード（地元が愛してやまないご当地グルメ・ローカルフード・逸品・逸店）のリストになります。

• 名称

  地域

  備考

• あんもち雑煮

  香川

  • 白味噌ベースのお雑煮。ただし、あんこが入っている餅を使うところが特徴的。ぐるたび
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• 讃岐(さぬき)
  うどん

  香川

  • 言わずもがな、香川県民は県を挙げて『うどん県』と名乗る程、うどんを愛してやまない県民。管理スタッフ
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• しょうゆ豆

  香川

  そら豆を焦げ目がつくまで炒り、醤油・砂糖・みりん等で味付けしたたれに漬け込んだ郷土料理。管理スタッフ

• なすそうめん

  香川

  なすと油あげとそうめんの煮物。郷土料理。さぬき味の歳時記

• まんばのけんちゃん
  (まんばの炊いたん)

  香川

  高菜の一種であるまんば（万葉、地域によっては百華ともいう）を、豆腐や油揚げ等と一緒に炒め出汁で煮た香川の郷土料理。『けんちゃん』は『けんちん』から。NIKKEI STYLE

• 名物かまど

  香川

  名前のとおり、小さくてかわいい『かまど』の形をしたお饅頭のような和菓子。中には白いんげん豆と卵黄を使った黄味餡が入っている。中西圭三さん作曲のCM『かまどのうた』も有名。名物かまど

• ぴっぴ飯

  香川県坂出市

  ぶつ切りにした讃岐うどんとご飯、たくあん等の具材を、うどんの出汁を使って炒める焼き飯。『ぴっぴ』とは香川で使われている幼児語で『うどん』を指す。坂出市

• 小豆島そうめん

  香川県小豆島

  • 小豆島(しょうどしま)そうめんは、三輪素麺、揖保乃糸に並ぶ日本三大そうめんの一つ管理スタッフ
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• 骨付鳥

  香川県丸亀市

  • 鶏の骨付もも肉を塩・コショウ、ニンニク等で味付けし焼き上げる伝統料理。親どりと若どりの2種類から選ぶ。全力鶏
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• たこ判

  香川県三豊市

  大判焼サイズのたこ焼。『小前』が元祖と言われる。三豊市観光協会