地元が愛してやまないソウルフード

香川県のソウルフード

主に香川県におけるソウルフード（地元が愛してやまないご当地グルメ・ローカルフード・逸品・逸店）のリストになります。

• 名称

  地域

  備考

• あんもち雑煮

  香川

  • 白味噌ベースのお雑煮。ただし、あんこが入っている餅を使うところが特徴的。ぐるたび
  • 

• おいり

  香川

  淡いピンク・水色・白・黄色など様々な彩りをした1cm程の玉状の郷土菓子。原材料は主にもち米で、外側は薄いカリッ・サクッ、中は空洞のため口に入れるとすぐに溶けてしまうという異なる食感を同時に楽しめます。古くから婚礼の際にご近所に配る『嫁入り菓子』として愛され、最近ではソフトクリームやケーキなどのトッピングとして人気。ぐるたび

• 讃岐(さぬき)
  うどん

  香川

  • 言わずもがな、香川県民は県を挙げて『うどん県』と名乗る程、うどんを愛してやまない県民。管理スタッフ
  • 

• しょうゆ豆

  香川

  そら豆を焦げ目がつくまで炒り、醤油・砂糖・みりん等で味付けしたたれに漬け込んだ郷土料理。管理スタッフ

• なすそうめん

  香川

  なすと油あげとそうめんの煮物。郷土料理。さぬき味の歳時記

• まんばのけんちゃん
  (まんばの炊いたん)

  香川

  高菜の一種であるまんば（万葉、地域によっては百華ともいう）を、豆腐や油揚げ等と一緒に炒め出汁で煮た香川の郷土料理。『けんちゃん』は『けんちん』から。NIKKEI STYLE

• 名物かまど

  香川

  名前のとおり、小さくてかわいい『かまど』の形をしたお饅頭のような和菓子。中には白いんげん豆と卵黄を使った黄味餡が入っている。中西圭三さん作曲のCM『かまどのうた』も有名。名物かまど

• ぴっぴ飯

  香川県坂出市

  ぶつ切りにした讃岐うどんとご飯、たくあん等の具材を、うどんの出汁を使って炒める焼き飯。『ぴっぴ』とは香川で使われている幼児語で『うどん』を指す。坂出市

• 小豆島そうめん

  香川県小豆島

  • 小豆島(しょうどしま)そうめんは、三輪素麺、揖保乃糸に並ぶ日本三大そうめんの一つ管理スタッフ
  • 

• 骨付鳥

  香川県丸亀市

  • 鶏の骨付もも肉を塩・コショウ、ニンニク等で味付けし焼き上げる伝統料理。親どりと若どりの2種類から選ぶ。全力鶏
  • 

• たこ判

  香川県三豊市

  大判焼サイズのたこ焼。『小前』が元祖と言われる。三豊市観光協会