中部


吉田のうどん

富士山のふもとの街、富士吉田市の『吉田のうどん』

  • 中部
  • 2017年11月9日

富士吉田市の『吉田のうどん』とは? 富士吉田市民のソウルフード『吉田のうどん』とは、山梨県富士吉田市で江戸時代の頃より食されている郷土料理で…(続く)

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黒はんぺん

おでん種だけではない…静岡県民のソウル―ド『黒はんぺん』…

  • 中部
  • 2017年11月4日

黒はんぺん?普通、はんぺんって白だよね? 全国的に『はんぺん』というと『白』が定番だと思うのですが… そうなんです。 静岡では黒いはんぺん『…(続く)

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富山ほたるいか

富山湾に春を告げ、富山湾の神秘とも言われる『ホタルイカ』…

  • 中部
  • 2017年5月9日

美味しい海の幸がいっぱい!富山湾 様々な美味しい海の幸が集まってくる日本海 富山湾。 全国でも名高い富山湾のブランドぶり『氷見の寒ブリ』や、…(続く)

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赤福

三重県だけじゃない!?中部…いえ、日本人のソウルフードか…

  • 中部
  • 2017年5月2日

三重県伊勢の名物と言えば? 三重県伊勢の名物と言えば? 伊勢うどん、手こね寿司などもありますが、でもやはり『赤福(餅)』でしょう。 今から約…(続く)

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長野県伊那(いな)市民のソウルフード『ローメン』

  • 中部
  • 2016年11月10日

伊那市民のソウルフード『ローメン』とは? 長野県伊那(いな)市民のソウルフード『ローメン』 (ちなみに『ラーメン』ではなく『ローメン』ね。)…(続く)

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金沢のソウルフード『ハントンライス』

  • 中部
  • 2016年10月20日

歴史と伝統の街で生まれた洋食『ハントンライス』とは? 加賀百万石の城下町としても知られる石川県金沢市。そんな歴史と伝統の街で生まれた洋食料理…(続く)

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