石川県のソウルフード

主に石川県におけるソウルフード(地元が愛してやまないご当地グルメ・ローカルフード・逸品・逸店)のリストになります。

名称 地域 備考
芝寿し 石川県ほか 金沢を中心に展開する押し寿司・お弁当を製造・販売するご当地メーカー株式会社 芝寿し
とり野菜みそ 石川 マツコも絶賛したという、株式会社まつやが販売する味噌。鍋料理はもちろん、万能調味料として利用され親しまれている。株式会社まつや
8番らーめん 石川県ほか
  • 北陸地方を中心に展開するご当地(野菜)ラーメンチェーン管理スタッフwiki〜8番らーめん
  • 8番ラーメン
Yahata
すしべん
石川県ほか 株式会社八幡が経営する石川県を中心に展開するご当地コンビニ・レストランチェーン。お寿司やお弁当、お惣菜などを販売し、イートインでは麺類や丼物も頂くことができる。Yahataすしべん
金沢カレー 石川県金沢市
  • ルーは濃厚でとろっとしているタイプ、キャベツの千切りが載っており、ステンレス皿に盛られている等の特徴はあるが、ルールとして確立しているわけではない。『金沢カレー』という呼称は最近だが、代表する店の多くは既に30年以上の歴史がある。ターバンカレー、カレーのチャンピオン、アルバカレー、ゴーゴーカレー、ゴールドカレーなど数多くのチェーン店が存在する。管理スタッフ
  • 金沢カレー
治部煮(じぶに) 石川県金沢市
  • 鶏肉(又は鴨肉)に小麦粉をまぶし野菜やすだれ麩と一緒に煮込む、金沢を代表する郷土料理。管理スタッフwiki〜治部煮
  • 治部煮
金沢おでん 石川県金沢市
  • 人気のおでん種は『車麩』や『バイ貝』。冬はズワイガニの甲羅にその身や内子・外子、ミソを詰めた『カニ面』が人気。管理スタッフ
  • 金沢おでん
なすとそうめんの煮物 石川県金沢市 夏が旬のなすとそうめんの煮物。お惣菜。管理スタッフ
ハントンライス 石川県金沢市
  • ケチャップライスの上に半熟玉子焼きと白身魚のフライを乗せ、タルタルソースとケチャップをかけた料理。見た目はオムライス。管理スタッフ
  • ハントンライス
いしり・いしる 石川県能登半島 いかや魚を原料とした魚醤で、『しょっつる(秋田)』『いかなご醤油(香川)』に並ぶ日本三大魚醤の一つ。能登の魚醤油(うおしょうゆ)「いしり物語」公式サイト
かかし 石川県輪島市 ウズラ卵、赤ウインナー、フランクフルトを串に刺して揚げたもの管理スタッフ
  • ※上記の内容は、その地域におけるソウルフード(地元が愛してやまないご当地グルメ・ローカルフード・逸品・逸店)として、一般的に認知度が高いと考えられるもの、あるいは信頼性が高いと考えられる情報をもとに掲げていますが、あくまでも『ソウルフード.jp』の独断によるものです。
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