富山県のソウルフード

主に富山県におけるソウルフード(地元が愛してやまないご当地グルメ・ローカルフード・逸品・逸店)のリストになります。

名称 地域 備考 情報ソース
コーヒースナック 富山 さわや食品株式会社が販売するコーヒークリームをサンドしたパン 管理スタッフ
昆布パン 富山 さわや食品株式会社が販売する刻み昆布が入っているパン 高岡昆布百選
白えび料理 富山 白えびは、富山湾以外では多くの漁獲はできないため富山県の特産品であり、その美しい姿から富山湾の宝石とも呼ばれる。 越中とやま食の王国
とろろ昆布おにぎり 富山 富山はとろろ昆布の消費量が日本一。具材としてとろろ昆布をおにぎりに混ぜ込んだり、とろろ昆布に包まれたおにぎり。 管理スタッフ
富山おでん 富山 おでんにとろろ昆布をトッピング 管理スタッフ
なすそうめん 富山 夏が旬のなすとそうめんの煮物。みそ汁の具材として食べることもある。 管理スタッフ
ます寿司 富山 マス(サクラマス)を酢で味付けし笹の葉で包んだ押し寿司。富山の郷土料理で駅弁としても有名。 管理スタッフ
ホタルイカ料理 富山 富山湾、特に滑川(なめりかわ)市・魚津市の沖合は世界的にも有名なホタルイカの生息地。 管理スタッフ
高岡コロッケ 富山県高岡市 高岡市はコロッケの消費量が全国有数。コロッケでまちおこしを進める茨城県龍ケ崎市、静岡県三島市とともに『三コロ会』を結成している。 高岡コロッケ
氷見(ひみ)うどん 富山県氷見市 生地を広げて伸ばすのではなく、ロープのような長いかたちにして両方から引き伸ばす、これを細くなるまで何度も繰り返し行う手延べ製法で作られるうどん。 管理スタッフ
氷見の寒ブリ 富山県氷見市 氷見市で獲れる寒ブリは、地理的等の理由から最も脂がのっていると言われる。『寒ブリの聖地』とも言われる。 ビューティーホクリク
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