車麩やバイ貝、カニ面などのおでん種『金沢おでん』
- 石川県
- 2022年12月5日
毎月22日は『金沢市民おでんの日』
寒さ厳しい金沢の冬に、ぜひ頂きたいのがアツアツの『金沢おでん』です。
金沢おでんならではの人気のおでん種は『車麩（くるまふ）』や『バイ貝』。
冬はズワイガニの甲羅にその身や内子・外子、ミソを詰めた『カニ面』が人気で、金沢おでんを代表するおでん種です。
金沢市では、おでん店主らにより『金沢おでん老舗50年会』が立ち上がり、『金沢おでん』と『金沢おでんの店』の定義や、毎月22日を『金沢市民おでんの日』とすることが決まり、市民・観光客に対し金沢おでんの積極的なPRを図っています。
| 名称 | 金沢おでん |
|---|---|
| 地域 | 石川県金沢市 |
| 情報ソース | 星野リゾート〜みちくさガイド |
