魚・海鮮系


うな重~土用の丑の日

今日は土用の丑の日、うなぎを食べる日ですね♪

  • コラム
  • 2018年7月20日

今日は『土用の丑の日(どようのうしのひ)』 今日は土用の丑の日、鰻(うなぎ)を食べる日ですね♪ が、例年通り今年も鰻が獲れないため、どこもか…(続く)

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赤天

ピリ辛がクセになる?島根県民のソウルフード『赤てん』…

  • 中国・四国
  • 2017年11月25日

島根県民のソウルフード『赤てん』とは? 島根県民のソウルフード『赤てん』とは、タチウオ・エソ・イトヨリなどの魚肉のすり身と赤唐辛子を練り合わ…(続く)

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黒はんぺん

おでん種だけではない…静岡県民のソウル―ド『黒はんぺん』…

  • 中部
  • 2017年11月4日

黒はんぺん?普通、はんぺんって白だよね? 全国的に『はんぺん』というと『白』が定番だと思うのですが… そうなんです。 静岡では黒いはんぺん『…(続く)

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富山ほたるいか

富山湾に春を告げ、富山湾の神秘とも言われる『ホタルイカ』…

  • 中部
  • 2017年5月9日

美味しい海の幸がいっぱい!富山湾 様々な美味しい海の幸が集まってくる日本海 富山湾。 全国でも名高い富山湾のブランドぶり『氷見の寒ブリ』や、…(続く)

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日本人のソウルフードに欠かせない『海苔』の価格が上昇中…

  • コラム
  • 2017年5月1日

日本人のソウルフード『おにぎり』や『お寿司』に欠かせないもの… 日本人のソウルフードの代表格『おにぎり』や『お寿司』。 そのおにぎりやお寿司…(続く)

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岡山に春を告げる魚、鰆(サワラ)

  • 中国・四国
  • 2017年4月13日

春を告げる魚『魚へんに春→鰆(さわら)』 鰆(サワラ)は成長とともに、サゴチ、ヤナギ、サワラと名前が変わる出世魚。 春になると瀬戸内海には産…(続く)

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