福岡県のソウルフード
主に福岡県におけるソウルフード(地元が愛してやまないご当地グルメ・ローカルフード・逸品・逸店)のリストになります。
名称 | 地域 | 備考 |
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かしわめし | 福岡 | 鶏肉の炊き込みご飯。かしわめし(又はおにぎりとして)を販売しているうどん店も多い。管理スタッフ |
辛子明太子 | 福岡 |
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餃子 | 福岡 | 一口餃子等の小ぶりな餃子(一口餃子を提供する店舗は福岡県内に500軒以上あるという)や、アツアツの鉄鍋で提供される餃子が多い。ちょっぴり柚子胡椒も特徴的。管理スタッフ |
ごまさば | 福岡 |
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博多うどん | 福岡 |
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ウエストのうどん | 福岡 | 福岡を中心に展開するうどんのご当地チェーン店。福岡県内では店舗数が一番多い。(株)ウエスト |
資さんうどん (すけさんうどん) |
福岡 | 北九州市・福岡市周辺に展開するうどんのご当地チェーン店(株)資さん |
牧のうどん | 福岡 | 福岡・佐賀に展開するうどんのご当地チェーン店管理スタッフ |
マンハッタン | 福岡 | 福岡に本社をおく『株式会社リョーユーパン』が販売する、チョコレートをコーティングしたドーナツ。リョーユーパンのマンハッタン |
水炊き | 福岡 |
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もつ鍋 | 福岡 |
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角打ち | 福岡・北九州市 | 『角打ち』とは酒屋の店頭(その場)で飲むことで、それを認め『酒の肴』も販売する酒店が数多く存在する。北九州角打ち文化研究会、「colocal コロカル」 |
小倉肉うどん | 福岡県北九州市 | 甘辛く煮た一口大の牛の頬肉やすじ肉がのったうどん。すりおろした生姜やネギと一緒に頂く。昭和30年代に小倉で生まれ、どきどきうどんとも呼ばれる。じゃらんnet![]() |
小倉焼うどん | 福岡県北九州市 |
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久留米ラーメン | 福岡県久留米市 |
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丸星ラーメン (丸星中華そばセンター) |
福岡県久留米市 |
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久留米の焼き鳥 | 福岡県久留米市 | 久留米市は『全国七大やきとりの街(都市)』の一つ管理スタッフ |
長浜ラーメン | 福岡県福岡市 | スープはクセが強めの濃厚豚骨ベース、麺は極細麺のラーメン。ただし、長浜ラーメンの元祖と言われる『元祖長浜屋(替え玉の発祥店とも言われる)』の口コミ・レビューでは『クセはなくあっさりめ』という感じの内容が多い。管理スタッフ |
博多ラーメン | 福岡県福岡市 |
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天ぷらひらお | 福岡県福岡市ほか |
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とりかわ | 福岡県福岡市ほか |
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むっちゃん万十 | 福岡県福岡市ほか |
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- ※上記の内容は、その地域におけるソウルフード(地元が愛してやまないご当地グルメ・ローカルフード・逸品・逸店)として、一般的に認知度が高いと考えられるもの、あるいは信頼性が高いと考えられる情報をもとに掲げていますが、あくまでも『ソウルフード.jp』の独断によるものです。
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