地元が愛してやまないソウルフード

ふぐ料理は能登の食文化の一つ 石川県は天然ふぐの産地・漁獲量が全国トップクラスとして知られます。 輪島ふぐの白…（続く）

いかや魚を原料とした魚醤 『いしり・いしる』とは、いかや魚を原料とした魚醤で『しょっつる（秋田）』『いかなご醤…（続く）

とろみ汁とわさび 『治部煮（じぶに）』とは、鶏肉（又は鴨肉）に小麦粉をまぶし、季節の野菜やすだれ麩と一緒に、醤…（続く）

マツコ・デラックスさんも絶賛 あのマツコさんも絶賛したという、1959（昭和34）年創業の老舗『株式会社まつや…（続く）

松尾芭蕉も食した加賀名物 松尾芭蕉も食したとされる加賀名物で、江戸時代から300年以上の歴史を有する小松人のソ…（続く）

チャーメンをヒントに 小松市の名物と言われる『塩焼きそば』。麺は太麺で、シャキシャキ感がアクセントのもやしや、…（続く）

数多くのローカルチェーン店が存在 『金沢カレー』とは、金沢市を中心とする地域のご当地カレーで、ルーは濃厚でとろ…（続く）