郷土料理
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- 石川県
- 石川県金沢市
金沢を代表する郷土料理『治部煮（じぶに）』
とろみ汁とわさび 『治部煮（じぶに）』とは、鶏肉（又は鴨肉）に小麦粉をまぶし、季節の野菜やすだれ麩と一緒に、醤…（続く）
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- 長野県
- 長野県飯山市ほか
じゃがいもを使ったなます『いもなます』
北信地方の郷土料理 『いもなます』とはじゃがいもを使った『なます』で、飯山市などの長野県北信地方の郷土料理です…（続く）
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- 宮崎県
- 宮崎県宮崎市ほか
宮崎を代表する郷土料理『冷や汁』
夏の名物料理 宮崎の代表的な郷土料理『冷や汁』。焼いたアジやイワシ等の身をほぐし、すりゴマを加え味噌と和え、氷…（続く）
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- 埼玉県
- 埼玉県熊谷市ほか
埼玉三大銘菓の一つ『五家宝（ごかぼう）』
文化庁の『100年フード』にも認定 『五家宝（ごかぼう）』とは、もち米からあられを作り、それを種として砂糖と水…（続く）
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- 千葉県
- 千葉県成田市
成田名物の一つ『うりの鉄砲漬け』
ボリボリ食感とピリ辛さがクセになる 『うりの鉄砲漬け』とは、瓜（うり）の中身をくり抜き、しそや唐辛子を詰め込み…（続く）
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- 福岡県
- 福岡県太宰府市
太宰府名物の『梅ケ枝餅 (うめがえもち)』
菅原道真公の好物だった？ 福岡県の観光都市の一つ太宰府市。太宰府と言えば『太宰府天満宮』ですよね。毎年約100…（続く）
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- 長崎県
- 長崎県
もはやスイーツ『長崎の胡麻豆腐』
プリンのような胡麻豆腐 そもそもは精進料理の一つとして伝えられた『胡麻豆腐』は、奈良県や和歌山県の郷土料理とし…（続く）
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- 長崎県
- 長崎県
長崎と言えば『長崎ちゃんぽん』
全国的にも知られる長崎名物の一つ 全国的にも知られる長崎名物の一つ『長崎ちゃんぽん』。『長崎皿うどん』とともに…（続く）
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- 長崎県
- 長崎県
長崎人のソウルフードの一つ『長崎皿うどん』
長崎人2大ソウルフードの一つとも 全国的にも知られる長崎名物の一つ『長崎ちゃんぽん』。その長崎ちゃんぽんととも…（続く）
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- 埼玉県
- 埼玉県草加市
埼玉三大銘菓の一つ『草加せんべい』
草加市の名物 埼玉県草加市（そうかし）の名物『草加せんべい』。 『草加せんべい』の発祥は諸説ありますが、そもそ…（続く）
