郷土料理
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- 埼玉県
- 埼玉県熊谷市ほか
埼玉三大銘菓の一つ『五家宝(ごかぼう)』
文化庁の『100年フード』にも認定 『五家宝(ごかぼう)』とは、もち米からあられを作り、それを種として砂糖と水…(続く)
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- 千葉県
- 千葉県成田市
成田名物の一つ『うりの鉄砲漬け』
ボリボリ食感とピリ辛さがクセになる 『うりの鉄砲漬け』とは、瓜(うり)の中身をくり抜き、しそや唐辛子を詰め込み…(続く)
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- 福岡県
- 福岡県太宰府市
太宰府名物の『梅ケ枝餅 (うめがえもち)』
菅原道真公の好物だった? 福岡県の観光都市の一つ太宰府市。太宰府と言えば『太宰府天満宮』ですよね。毎年約100…(続く)
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- 長崎県
- 長崎県
もはやスイーツ『長崎の胡麻豆腐』
プリンのような胡麻豆腐 そもそもは精進料理の一つとして伝えられた『胡麻豆腐』は、奈良県や和歌山県の郷土料理とし…(続く)
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- 長崎県
- 長崎県
長崎と言えば『長崎ちゃんぽん』
全国的にも知られる長崎名物の一つ 全国的にも知られる長崎名物の一つ『長崎ちゃんぽん』。『長崎皿うどん』とともに…(続く)
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- 長崎県
- 長崎県
長崎人のソウルフードの一つ『長崎皿うどん』
長崎人2大ソウルフードの一つとも 全国的にも知られる長崎名物の一つ『長崎ちゃんぽん』。その長崎ちゃんぽんととも…(続く)
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- 埼玉県
- 埼玉県草加市
埼玉三大銘菓の一つ『草加せんべい』
草加市の名物 埼玉県草加市(そうかし)の名物『草加せんべい』。 『草加せんべい』の発祥は諸説ありますが、そもそ…(続く)
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- 福岡県
- 福岡県
福岡の2大鍋料理の一つ『水炊き』
こだわりは鶏肉の素材の旨味 福岡の2大鍋料理と言えば『もつ鍋』と『水炊き』ですね。 水炊きは、鶏肉の旨味を生か…(続く)
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- 秋田県
- 秋田県
秋田名物の代表格『いぶりがっこ』
スモーク薫る漬物 秋田名物の代表格『いぶりがっこ』。大根を燻煙乾燥させてつくる、秋田を代表する漬物です。 特に…(続く)
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- 埼玉県
- 埼玉県鴻巣市ほか
まんじゅうと赤飯のコラボ?『いがまんじゅう』
ハレの日ソウルフードから 『いがまんじゅう』とは、小豆あんの入ったまんじゅうを、赤飯で包んだ郷土菓子です。小豆…(続く)