地元が愛してやまないソウルフード

切っても切れない存在 長野県は『サバ缶（サバの水煮）』の出荷量が全国有数の県です。 サバ缶は、海なし県の長野県…（続く）

塩抜きして酢の物や天ぷらなど 『塩いか（塩丸いか）』とは、内蔵をとったイカを丸ごと茹でて、塩漬けにした食材・保…（続く）

愛知・名古屋名物の代表格 愛知・名古屋名物の代表格の一つ『きしめん』とは、厚さ1mm程の平たいうどんです。 一…（続く）

ご当地グルメとしても 『きりざい』とは、野沢菜漬けやたくあんなどの漬物と野菜を細かく刻み、納豆と和えた新潟県の…（続く）

埼玉県東北地域の郷土菓子 埼玉県久喜市をはじめ加須市、行田市などの埼玉県東北地域の農村部を中心に食べられてきた…（続く）

夏にぴったりなソウルフード 『おざら』とは、山梨県名物の代表格『ほうとう』よりも細めの麺を冷やし、温かいつゆに…（続く）

骨付き肉を楽しむソウルフード 鹿児島郷土料理の代表格『豚骨（とんこつ）』とは、骨付きの豚肉（あばら肉）を芋焼酎…（続く）

小麦名産地ならではの名物 群馬ソウルフードの代表格『焼きまんじゅう』とは、小麦粉を蒸したまんじゅうに串をさし、…（続く）