地元が愛してやまないソウルフード

『南関あげ』とは、油揚げをパリパリに乾燥させたような伝統食品で、常温で約3ヶ月ほどの長期保存も可能です。 そも…（続く）

長崎県島原を代表する郷土料理のお雑煮『具雑煮（ぐぞうに）』。 その名のとおり具材たっぷりのお雑煮で、丸餅、鶏肉…（続く）

『だぶ』とは、唐津市近郊を中心に食されてきた汁物郷土料理です。 しいたけ、こおりこんにゃく、ごぼう、里芋、れん…（続く）

『イカスミ汁』とは、鰹ダシが効いたイカスミの真っ黒い汁物料理。 一般的には、アオリイカのスミと身、豚肉、ンジャ…（続く）

『おつけだんご』とは、小麦粉を水でといて作った団子と、大根、ゴボウ、人参、旬の野菜などが入った汁物料理です。 …（続く）

鳥取県米子市周辺地域では、茶碗蒸しには『春雨』が入っているのが一般的という、全国的には珍しいレシピ・食文化です…（続く）

鳥取県三朝町（みささちょう）のお正月・おせち料理に頂くお雑煮は、『あずき雑煮（甘さ控えめのぜんざい）』です。 …（続く）

お正月・おせち料理の定番の一つお雑煮。 鳥取県日本海沿岸地域で食べるお雑煮は『あずき雑煮』です。 甘さ控えめに…（続く）