地元が愛してやまないソウルフード

『だぶ』とは、唐津市近郊を中心に食されてきた汁物郷土料理です。

しいたけ、こおりこんにゃく、ごぼう、里芋、れんこんなどの煮崩れしにくい材料で『ざぶざぶ』と作ることから『だぶ』と呼ばれるように。

味付けはだし汁に砂糖・みりん・醤油などで。

ハレの日と普段の日では切り方や材料、味付けを区別することもあります。