地元が愛してやまないソウルフード

380年余りの伝統を有すると言われる『神埼そうめん』。

その歴史は江戸時代、諸国を行脚していた小豆島の僧侶が病に倒れ、これを地元人が看病し、そのお礼に手延べそうめんの製法を伝授したのが始まりと伝えられています。

コシが強く、のびずらいことから温めて頂く『にゅうめん』も人気です。