うどん・そば
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- 岐阜県
- 岐阜県高山市
ちとせの焼そば
創業は1958(昭和33)年、地元民から愛される老舗店『ちとせ』さんは、平日でも昼時は行列必至の人気店です。 …(続く)
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- 岐阜県
- 岐阜県高山市
こう平うどん
午前6時オープンで、朝から行列ができる人気の『新井こう平製麺所』さん。 濃いめの醤油つゆに、麺はうどん、きしめ…(続く)
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- 岐阜県
- 岐阜県岐阜市
更科の冷やしたぬきそば
1928(昭和3)年創業の老舗そば店『更科(さらしな)』さん作る、創業当初から人気の『冷やしたぬき』。 油揚げ…(続く)
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- 佐賀県
- 佐賀県鳥栖市
中央軒のかしわうどん
1892(明治25)年創業の老舗駅弁屋さん『中央軒』さん。日本で初めて『かしわめし』を販売開始したことでも知ら…(続く)
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- 佐賀県
- 佐賀県神埼市
神埼そうめん
380年余りの伝統を有すると言われる『神埼そうめん』。 その歴史は江戸時代、諸国を行脚していた小豆島の僧侶が病…(続く)
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- 東京都
- 東京都
六文そば
都内で展開する立ち食いそば店『六文そば』さん。 お好み天ぷらの種類が豊富で『いかげそ天そば』や『春菊そば』が特…(続く)
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- 東京都
- 東京都ほか
名代富士そば
東京都内の駅近かを中心に展開する、1972(昭和47)年創業の老舗そば・うどんチェーン店『富士そば』さん。 サ…(続く)

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- 東京都
- 東京都ほか
小諸そば
東京都を中心に展開するローカルチェーン『小諸(こもろ)そば』さん。 1953(昭和28)年に創業し、その後19…(続く)
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- 沖縄県
- 沖縄県
ジューシー
『ジューシー』とは、豚肉の煮汁と出汁で炊いた沖縄の炊き込みご飯で『クファジューシー』とも言います。 雑炊や水分…(続く)

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- 山梨県
- 山梨県
ほうとう
山梨人のソウルフードと言えば『ほうとう』。 小麦粉を練り、平たく太めに切った麺と、いも・大根・にんじん・かぼち…(続く)

