地元が愛してやまないソウルフード

長崎県五島列島。その五島の家々に伝わる『(五島)ばらもん揚げ』とは、アジやエソ、タラなどの魚をすり身にして揚げ…（続く）

創業は1968（昭和43）年、熊本県を中心に展開するお弁当・惣菜販売のご当地ローカルチェーン『おべんとうのヒラ…（続く）

『魚ロッケ』とは魚のすり身・玉ねぎ・人参を混ぜあわせ、パン粉をまぶして揚げるコロッケ・ハムカツのような揚げ物（…（続く）

日本では有明海にしか生息しない貴重な魚『ワラスボ』。 ワラスボとは、うなぎのような細長い体つきですが、歯・牙が…（続く）

佐賀県東部を中心とする地域で愛されているソウルフード『ミンチ天』。 魚のすり身に玉ねぎのみじん切りを混ぜ合わせ…（続く）

『おきゅうと』とは、海藻のエゴノリやイギス、テングサなどを天日干ししたものに酢を加え煮溶かし、小判型に成型し固…（続く）

1923年（大正12年）創業の『お多幸』さん。継ぎ足し秘伝出汁を使っている、関東風の本格的なおでん屋さんです。…（続く）

築地は玉子焼き専門店が多く、築地場外市場だけでも4店舗あります。 築地などの魚河岸（うおがし、魚市場のこと）に…（続く）