地元が愛してやまないソウルフード

『ネギ味噌天ぷら』とは、ざく切りの長ネギを、合わせ味噌と水、砂糖を加えよく混ぜ合わせた天ぷら粉で、かき揚げのよ…（続く）

地元では『漬けステ』の愛称で親しまれ、家庭料理や居酒屋の一品料理・おつまみとして定番のソウルフード『漬物ステー…（続く）

『飛騨紅かぶ漬け(赤かぶ漬け)』は、塩味とほのかな酸味を感じる漬物で、飛騨高山の特産品として有名です。 山々に…（続く）

『各務原（かがみはら）キムチ』とは、各務原市特産の各務原にんじん（全国的に珍しい春・冬の二期作収穫される特産品…（続く）

長崎県五島列島。その五島の家々に伝わる『(五島)ばらもん揚げ』とは、アジやエソ、タラなどの魚をすり身にして揚げ…（続く）

創業は1968（昭和43）年、熊本県を中心に展開するお弁当・惣菜販売のご当地ローカルチェーン『おべんとうのヒラ…（続く）

『魚ロッケ』とは魚のすり身・玉ねぎ・人参を混ぜあわせ、パン粉をまぶして揚げるコロッケ・ハムカツのような揚げ物（…（続く）