地元が愛してやまないソウルフード

『チキアギ』とは沖縄でいう『さつま揚げ』のことで、さつま揚げのルーツとも言われます。 沖縄のかまぼこは一般的に…（続く）

沖縄の『天ぷら』は衣が厚く、しっとり感が特徴の天ぷらです。 お持ち帰りができる天ぷら専門店も多いです。 また、…（続く）

『とうふちくわ』とは、魚のすり身に豆腐を混ぜて、ちくわのように蒸したり焼いたりした郷土料理です。 原料の半分以…（続く）

島根県浜田市でいう『バトウ』とは、マトウダイという上品で淡白な白身魚のこと。 主にフライにして頂くことが多く、…（続く）

『にしんの山椒漬け』とは、米のとぎ汁に一晩漬けてもどした身欠にしんと、山椒の葉を重ね合わせ、しょうゆ・酢・酒・…（続く）

昭和53（1978）年から愛されているイカの珍味・おつまみ『チーズといかのハーモニ なかよし』。 創業1946…（続く）

青森県は『にんにく』の生産量が日本一で、国産にんにくの約7割を占めていると言われます。 特に十和田湖（とわだこ…（続く）