酒の肴
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- 島根県
- 島根県
島根県の特産品『あご野焼き』
お土産ソウルフードとしても人気 島根県の特産品『あごのやき』とは、アゴ(トビウオ)をすり身にし、山陰地方の地酒…(続く)
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- 長野県
- 長野県上田市ほか
秋の味覚の王様『松茸(まつたけ)』
長野県は松茸の収穫量が日本一 長野県は『松茸(まつたけ)』の収穫量が日本一。中でも上田市は有数の松茸の産地で、…(続く)
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- 群馬県
- 群馬県富岡市
富岡名物とも言われる『ホルモン揚げ』その中身は?
ウスターソースで頂きます 群馬県富岡人のソウルフード『ホルモン揚げ』。 富岡名物とも言われるホルモン揚げのその…(続く)
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- 栃木県
- 栃木県
栃木県を代表する郷土料理『しもつかれ』
近年では食べやすいレシピも 『しもつかれ』とは鮭の頭、大豆、大根、にんじんなどを細かく刻んで酒粕で煮込む、栃木…(続く)
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- 長野県
- 長野県
1952年から販売されているロングセラー『ビタミンちくわ』
売上の7割が長野県 『ビタミンちくわ』とは、創業明治初年の老舗『株式会社スギヨ』さんが、1952(昭和27)年…(続く)
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- 長野県
- 長野県
長野を代表するソウルフード『おやき』
たっぷりなあんを包んだ焼きまんじゅう 長野人ソウルフードの代表格『おやき』。小麦粉や蕎麦粉を水で溶いて練り、薄…(続く)
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- 大分県
- 大分県
大分県を代表するソウルフード『とり天』
ポン酢や練からし等で頂きます 『とり天』とは、醤油やにんにく等で下味を付けて揚げた鶏肉の天ぷらを、ポン酢や酢醤…(続く)
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- 新潟県
- 新潟県長岡市
栃尾名物『栃尾のあぶらげ(油揚げ)』
油揚げのステーキと言われるほど 栃尾(とちお)と言えば『あぶらげ』と言われるほど、『栃尾のあぶらげ』は栃尾を代…(続く)
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- 茨城県
- 茨城県
茨城県は全国トップの産地『れんこん』
フライ・チップスとしても人気 茨城県は『れんこん(蓮根)』の作付面積、出荷量ともに全国トップの産地です。 れん…(続く)
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- 高知県
- 高知県安芸市ほか
なすの有数の生産地 安芸市の『なすのたたき』
カツオのたたきじゃないの? 高知で『たたき』というと『カツオのたたき』が有名ですが、安芸市(あきし)を中心とす…(続く)