地元が愛してやまないソウルフード

ご当地グルメとしても 『きりざい』とは、野沢菜漬けやたくあんなどの漬物と野菜を細かく刻み、納豆と和えた新潟県の…（続く）

近年では食べやすいレシピも 『しもつかれ』とは鮭の頭、大豆、大根、にんじんなどを細かく刻んで酒粕で煮込む、栃木…（続く）

静岡でわさびと言えば『わさび丼』 静岡県は日本のわさび生産の中心地で、全国の生産量の7割以上を占めています。特…（続く）

福岡はたらこの消費量が日本一 言わずもがな福岡名物であり、福岡お土産ソウルフードの定番『辛子明太子』。ちにみに…（続く）

とろろ昆布おにぎりは定番 富山県は『とろろ昆布』の消費量が日本一。おでんや麺・汁物料理をはじめ、様々な料理と一…（続く）

小粒納豆と切り干し大根の見事なコラボ 『そぼろ納豆』とは、『小粒納豆』と『刻んだ切り干し大根』を醤油、みりん、…（続く）

日本人のソウルフード『納豆』 日本人のソウルフード『納豆』。蒸した大豆を納豆菌によって発酵させた発酵食品です。…（続く）

山形県の郷土料理『だし』 山形県の郷土料理『だし』（山形県民が言うには『だす』） 『だし』とは、キュウリやナス…（続く）