ご飯のお供
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- 鹿児島県
- 鹿児島県
豚みそ
『豚みそ』とは、一口サイズor薄切りの豚肉(又は黒豚肉)と味噌を合わせて作る、古くから伝わる甘味噌な保存食・郷…(続く)
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- 富山県
- 富山県砺波市(となみし)
砺波(となみ)人のソウルフード『よごし』
砺波(となみ)人のソウルフードとも言われる『よごし』とは、大根の葉などの野菜を茹でて細かく刻み、お好みの量のみ…(続く)
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- 千葉県
- 千葉県成田市
成田名物の一つ『うりの鉄砲漬け』
ボリボリ食感とピリ辛さがクセになる 『うりの鉄砲漬け』とは、瓜(うり)の中身をくり抜き、しそや唐辛子を詰め込み…(続く)
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- 新潟県
- 新潟県
納豆と和えた郷土料理『きりざい』
ご当地グルメとしても 『きりざい』とは、野沢菜漬けやたくあんなどの漬物と野菜を細かく刻み、納豆と和えた新潟県の…(続く)
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- 栃木県
- 栃木県
栃木県を代表する郷土料理『しもつかれ』
近年では食べやすいレシピも 『しもつかれ』とは鮭の頭、大豆、大根、にんじんなどを細かく刻んで酒粕で煮込む、栃木…(続く)
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- 静岡県
- 静岡県
世界農業遺産 に認定された静岡の『わさび』
静岡でわさびと言えば『わさび丼』 静岡県は日本のわさび生産の中心地で、全国の生産量の7割以上を占めています。特…(続く)
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- 茨城県
- 千葉県・茨城県
万能な家庭料理『みそピーナッツ』
全国1位の落花生の産地 千葉県は落花生栽培面積で全国の約8割を占め、全国1位の落花生の産地です。 みそピーナッ…(続く)
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- 福岡県
- 福岡県
福岡から全国へ『辛子明太子』
福岡はたらこの消費量が日本一 言わずもがな福岡名物であり、福岡お土産ソウルフードの定番『辛子明太子』。ちにみに…(続く)
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- 栃木県
- 栃木県ほか
1987年発売のロングセラー『岩下の新生姜』
他の生姜商品では味わえない看板商品 1899(明治32)年、栃木で創業した老舗『岩下食品株式会社』さん。 看板…(続く)
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- 富山県
- 富山県
富山県は『とろろ昆布』の消費量が日本一
とろろ昆布おにぎりは定番 富山県は『とろろ昆布』の消費量が日本一。おでんや麺・汁物料理をはじめ、様々な料理と一…(続く)