地元が愛してやまないソウルフード

長崎県島原を代表する郷土料理のお雑煮『具雑煮（ぐぞうに）』。

その名のとおり具材たっぷりのお雑煮で、丸餅、鶏肉、白菜、人参、ごぼう、椎茸、凍り豆腐、卵焼きなどの具材が定番で、土鍋で煮込んで作ることも特徴的です。

天草四郎が餅を兵糧として蓄えさせ、山の幸、海の幸をたっぷり入れて雑煮を炊いたことがルーツとされます。