地元が愛してやまないソウルフード

長崎県はアジの漁獲量・消費量ともに全国No.1の地域です。 なかでも松浦市で獲れるアジは、季節を問わず年間を通…（続く）

創業は1918（大正7）年、長崎市のご当地パン屋さん『ますさきのパン』さん。 長崎県時津町（とぎつちょう）のご…（続く）

長崎県時津町（とぎつちょう）のご当地パン屋さん『ぱんのいえ』さんが作る『本家サラダパン』。 手づくりのポテトサ…（続く）

長崎県島原を代表する郷土料理のお雑煮『具雑煮（ぐぞうに）』。 その名のとおり具材たっぷりのお雑煮で、丸餅、鶏肉…（続く）

1806年創業の老舗デパート『佐世保玉屋』さん。 この玉屋さんに入っている店舗『ラビアンローズ』さんが作るサン…（続く）

長崎県五島列島。その五島の家々に伝わる『(五島)ばらもん揚げ』とは、アジやエソ、タラなどの魚をすり身にして揚げ…（続く）

長崎スイーツと言えば『長崎カステラ』。 長崎名物でもあり、お土産ソウルフードの定番です。 16世紀頃からの記録…（続く）

『佐世保豆乳』とは、砂糖と水あめを入れて作る甘い豆乳です。 戦後、新しい甘い豆乳として広まった佐世保のソウルド…（続く）