旬の食材 (春)


2月3日節分・豆まき・恵方巻き

2月3日は節分の日。豆まき・恵方巻きの日ですね。

  • コラム
  • 2018年2月3日

節分とは『季節の分かれ目』のこと 今日2月3日は節分の日。豆まき・恵方巻きの日ですね。 そもそも節分とは『季節の分かれ目』という意味があり、…(続く)

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富山ほたるいか

富山湾に春を告げ、富山湾の神秘とも言われる『ホタルイカ』…

  • 中部
  • 2017年5月9日

美味しい海の幸がいっぱい!富山湾 様々な美味しい海の幸が集まってくる日本海 富山湾。 全国でも名高い富山湾のブランドぶり『氷見の寒ブリ』や、…(続く)

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初物!北海道産アスパラ (ベーコンと一緒ににんにくバター…

  • コラム
  • 2017年4月27日

初物の北海道産グリーンアスパラガス 2017年、初物の北海道産アスパラガスを頂きました~♪ まだハウスものですが、割と太目で立派なアスパラで…(続く)

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豆ご飯

大阪に春の訪れを告げるソウルフード〜豆ごはん

  • 関西
  • 2017年4月14日

大阪人は春を告げる豆ごはんが大好き? 以前『秘密のケンミンSHOW』でも放送されていましたが、春になると大阪人は『豆ごはん』を好んで食べるそ…(続く)

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岡山に春を告げる魚、鰆(サワラ)

  • 中国・四国
  • 2017年4月13日

春を告げる魚『魚へんに春→鰆(さわら)』 鰆(サワラ)は成長とともに、サゴチ、ヤナギ、サワラと名前が変わる出世魚。 春になると瀬戸内海には産…(続く)

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