地元が愛してやまないソウルフード

味わい深く歯ごたえもよく低脂肪でヘルシー

しゃもは漢字で『軍鶏』と書き、闘鶏で使われるほど闘争本能の強い鶏のため、肉質・味わいが引き締まっているとされます。

さらに、山々に囲まれた豊かな自然環境のもとで飼育された『奥久慈（おくくじ）しゃも』は、深い味わいで歯ごたえもよく、低脂肪でヘルシーなため、都内の料理人から指定買いされるほどの人気です。

地元ではしゃも鍋をはじめ、あぶり焼き、親子丼など、様々なメニューで提供されています。