いかめんち

イカメンチ(いがめんち)

  • 東北

イカメンチは津軽地方の郷土料理で人気のお惣菜

イカメンチとは、イカをたたいてミンチにし、玉ねぎ、人参等の野菜と混ぜ合わせ揚げたもの。

イカメンチは津軽地方の郷土料理で、地元のスーパーでは人気のお惣菜として販売されている。地元の津軽弁では『イカ』のことを『いが』と呼ぶことから『いがめんち』ともいう。

家庭でも作られ、お好みで具材を調整したり、揚げずに焼く場合もある。

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