ソウルフード.jpより

おきゅうと

  • 福岡県
  • 2026年5月8日

『おきゅうと』とは、海藻のエゴノリやイギス、テングサなどを天日干ししたものに酢を加え煮溶かし、小判型に成型し固めた郷土料理。

食べる際は短冊状に切り、醤油やポン酢に、生姜や鰹節、ネギ、大葉などの薬味を加えて頂きます。酒の肴としても人気。

独特のもっちりとした食感を味わえ、食物繊維が豊富で低カロリーなのも嬉しい逸品♪

名称 おきゅうと
地域 福岡県
情報ソース 博多の魅力
エリア 九州・沖縄、福岡県
キーワード 、、

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