地元が愛してやまないソウルフード

宇都宮市のご当地焼きそば

『宇都宮餃子』で全国的にも知られる栃木県宇都宮市ですが、餃子と同じように『焼きそば』もソウルフードの一つに数えられ、名店も数多い街です。

『宇都宮焼きそば』とは、麺はもっちり太麺で、トッピングは目玉焼き、味付けは薄味に仕上げる店が多く、食べる直前にお好みでソースを追いがけ（後がけ）する方が多いという特徴の、宇都宮市のご当地焼きそばです。

宇都宮焼きそばの発祥は、1945（昭和20）年創業の老舗『石田屋やきそば店』さんとされます。他のお店も含めテイクアウトできるお店とお客が多く、持ち帰って家でみんなで食べることが、ある意味一つの文化のように感じられる程です。