上州太田焼きそば

出典:観光ぐんま

群馬のご当地焼きそば『太田焼そば』

  • 群馬県

日本三大やきそばの一つ

群馬県太田市のご当地焼きそば『太田焼そば』。
静岡県の『富士宮やきそば』、秋田県の『横手やきそば』に並ぶ日本三大やきそばの一つです。

戦後から地元に根付いたと言われる太田焼そばは太麺が特徴的で、濃いめのソースで焼き上げ紅生姜と青のりがかけられたシンプルなご当地焼きそばです。

キャベツや豚肉を具材として入れる店舗もありますが、各店舗とも『秘伝のソース』『オリジナルソース』には、特にこだわっているようです。

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