地元が愛してやまないソウルフード

『ベトコンラーメン』とは、にんにくたっぷり、ニラ、もやし、長ネギ等を炒めた具沢山のピリ辛ラーメン。

スープは鶏ガラベースの醤油、麺はやや細めのちぢれ麺。

発祥・元祖と言われている店舗は岐阜県の『香楽』さんと、愛知県の『新京』さん。

ベトコンラーメンの名称由来は、当初はベトナム戦争時の『ベトコンの勇敢なイメージ』から命名され、その後は『ベストコンディション』の略として説明されている。