地元が愛してやまないソウルフード

『白河ラーメン』とは、白河市を中心に食べられているご当地ラーメンで、麺はちぢれ麺、スープは鶏ガラ・豚骨ベースのあっさり醤油ラーメンです。

白河ラーメンの発祥は、大正10年創業の『亀源』さん（一代限りで現在はありません）と言われますが、その発展には白河手打ち麺の元祖『とら食堂』さんが欠かせない存在と言われ、現在市内には100軒を超える店があるといいます。