地元が愛してやまないソウルフード

群馬県桐生市名物

群馬県桐生市名物である『ひもかわうどん』。

太さ（と言うより幅？）は店舗によって異なりますが、およそ1.5センチ〜10センチ以上のものまである平たいうどんです。平打ちうどんとも呼ばれます。

平たいうどんで薄いため、その滑らかさと喉ごしを楽しんで欲しいうどんです。

諸説ありますが、ひもかわうどんは、きしめんで有名な愛知県の『芋川（いもかわ）うどん』がルーツとされ、その名が訛り『ひもかわうどん』と呼ばれるようになったと言われます。