だご汁

だんご汁(だご汁)

  • 大分県

『だんご汁(だご汁)』とは、塩を入れた小麦粉を練り上げて作った平たい麺(だんご)と、ゴボウやニンジン、ネギ、しめじ等が入った具沢山な味噌ベースの汁物料理です。

大分を代表する郷土料理の一つです。

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