地元が愛してやまないソウルフード

大分県別府市の名物の一つが『プリン』。 天然温泉から湧き出る蒸気を利用してプリン作りを始めたのが最初です。 別…（続く）

大分県別府市で、地元民から愛されるご当地ローカルパン屋さん『友永パン屋』さん。 創業は1916（大正5）年、ま…（続く）

『城下（しろした）かれい』とは、大分県日出町（ひじまち）で獲れるマコガレイのこと。 別府湾に面する海岸付近では…（続く）

『ひゅうが丼』とは、醤油・砂糖・酒・ごまなどで作った特製ダレに漬けたマグロの赤身を、ご飯にのせて頂く丼物。もと…（続く）

1971（昭和46）年創業の老舗中国料理『王府（ワンフ）』さん。 看板メニューは『ニラブタ』と『ニラチャン』で…（続く）

大分県はニラの産地であり、『にら豚』とは豚肉とニラ、キャベツなどを醤油ベースの甘辛いタレで炒めた料理です。 そ…（続く）

1921（大正10）年創業のご当地ローカルパン屋さん『岸田パン』さん。100年を超える老舗です。 岸田パンさん…（続く）

大分県は干ししいたけ（乾しいたけとも書きます）の生産量がダントツで全国No.1。 干ししいたけは『どんこ（傘の…（続く）

『かぼす』とは柑橘類に属するミカン科の果実で、江戸時代、大分県臼杵市で栽培されたのが始めと言われます。 その生…（続く）