地元が愛してやまないソウルフード

『バター焼き』とは鉄板の上で、薄くのばした生地にバターをたっぷりとぬり、揚げ玉とたくあん、玉子を入れたら二つ折りにして包み、カリカリに焼いた粉もの料理です。

そばやチーズ、牛スジなどのトッピングメニューもあります。

もともとは、戦後、小さな食堂のおばちゃんが、少しでも若者達のお腹をいっぱいにしたいとの思いから、冷蔵庫の余り物で作っていたメニューで、お好み焼き専門店『橘屋本舗』さんが復活させたものです。