地元が愛してやまないソウルフード

ホッピーは、ホッピービバレッジ(株)さんにより、1948（昭和23）年に誕生した、日本の酒場文化を象徴する飲料・割り物です。

まだビールが高く贅沢品とされていた時代に、その代用品として生まれ、焼酎で割って楽しむスタイルが特徴の、東京をはじめとする関東の居酒屋や大衆酒場で、定番の一杯として親しまれてきました。

現在でもその消費の中心は関東圏にあり、特に東京・神奈川・埼玉の一都二県で全体の約8割を占めるといわれています。

こうした背景から、ホッピーは『昭和・下町の味』、『関東の酒場文化』を象徴する存在ともいえるでしょう。

ホッピーとは

ホッピーとは、麦芽やホップを使って造られたビール風味の炭酸飲料・割り物で、焼酎で割って飲むのが一般的です。

アルコール度数は低く、そのままではほぼノンアルコール飲料（1%未満のため）に近いですが、焼酎を加えることで自分好みの濃さに調整できます。
(アルコール度数は0.8%ありますので、飲酒運転等にはご注意ください)

ホッピーの特徴は、

• ビールに近い苦味と風味
• すっきりとした飲み口
• 焼酎で割る独特の飲み方

「外」と「中」の文化

ホッピーの最大の特徴ともいえるのが、「外」と「中」という独特の注文スタイルです。

• 外（そと）とは、ホッピー（割り物）のことで、
• 中（なか）とは、焼酎のことをいいます

最初は「ホッピーセット」として提供され、グラスの中の焼酎（中）が減ってきたら、「中だけおかわり」することができます。

このスタイルは、コストを抑えながら長く楽しめる酒場文化として広まりました。

ちなみに中の焼酎は、甲類焼酎が一般的という、まさに『昭和・下町の味』♪

三冷ホッピーとは

ホッピー文化を語るうえで欠かせないのが「三冷（さんれい）」です。

三冷とは、

• ホッピーを冷やす
• 焼酎を冷やす
• グラスを冷やす

という3つを徹底した提供方法のことです。

これにより、氷を使わずに薄まらない、キレのある味わいを楽しむことができます。

なぜ愛され広まったのか（戦後の背景）

ホッピーは、戦後間もない時代に「ビールの代用品」として誕生しました。

当時はビールが高価で手に入りにくかったため、安価でビールに近い味わいを楽しめるホッピーは、多くの人に支持されました。

特に東京の下町を中心に『安く飲める』『長く楽しめる』『食事に合う』といった理由から、大衆酒場で急速に広まっていきました。

酒場料理との相性も抜群！

ホッピーは、味がすっきりしているため、さまざまな酒場料理と相性が良いのも特徴です。

特に焼きとんや煮込み、串焼き、揚げ物など、味の濃い料理ともバランスよく楽しめ、さっぱりと頂けます。

全国へ広がるホッピー文化

現在でも消費の中心は関東圏で、東京・神奈川・埼玉の一都二県で約8割を占めるといわれています。

しかし近年では東京酒場ブーム、SNSでの拡散、ご当地文化への関心の高まりなどを背景に、関東以外の地域でもホッピーを提供する店が増えつつあります。

ホッピーは、1948年に誕生したビール代替飲料として、東京を中心に発展してきた酒場文化の象徴です。

「中」と「外」という独特の飲み方や、三冷といったこだわりの提供スタイルとともに、現在でも関東の居酒屋では定番の存在となっています。

近年ではその魅力が見直され、全国へと広がりつつあるホッピー。
東京の下町文化を感じられる一杯として、これからさらに注目されていくかもしれません。