地元が愛してやまないソウルフード

江戸時代の頃からの郷土料理、ドジョウの鍋料理『どぜう(どじょう)鍋』。

丸鍋（身を開かず丸ごと調理する方法）や、ぬき鍋（背開きにして調理する方法）、柳川鍋（卵とじ）で頂く等の食べ方があります。

1801年創業の『駒形どぜう』さんなどの老舗店が有名です。