地元が愛してやまないソウルフード

『とうふちくわ』とは、魚のすり身に豆腐を混ぜて、ちくわのように蒸したり焼いたりした郷土料理です。

原料の半分以上は豆腐が入っているため、一般的なちくわよりもやわらかく、フワフワ食感が特徴のちくわです。

江戸時代、質素倹約のため、魚の代わりに豆腐を食べるようにと推奨されたことがルーツと言われます。