地元が愛してやまないソウルフード

『かっしゃ焼き』とは、見た目はフワトロ感あふれるたこ焼きの様で、中にはタコではなく、カレー風味の『かしわ肉（鶏肉）』が入ったもの。

そもそもは香川県で30年ほど前からあったメニューで、レシピをもとに再現したソウルフード♪

愛称は『かしわ焼き』から変化し、『かっしゃ焼き』になったと言われます。

2010年の讃岐B級グルメコンテストにおいて、グランプリを獲得している実績の持ち主。