地元が愛してやまないソウルフード

島根人のソウルフード『うずめ飯』。

見た目は単なる『お茶漬け』のように見える郷土料理のうずめ飯ですが、ご飯の下には刻んだ鯛や鶏肉、ゴボウ、ニンジンなどの野菜の具材がうずめられています。わさびと一緒に頂きます。

日本の代表的な郷土料理として『日本五大名飯』の一つに数えられています。