地元が愛してやまないソウルフード

山形人が愛するソウルフード『玉こんにゃく』。
玉こんにゃくは略して『玉こん』とも呼ばれ、丸い玉こんにゃくを醤油ベースの出汁で煮込んだ郷土料理です。

串や割り箸などに刺して提供されることが一般的で、からしを塗って食べる人も多い。

家庭料理としてはもちろん、お祭りやイベント、観光地などでも販売され、おやつ感覚で食べることも多い。