ソウルフード.jpより

小田原の名産品『小田原かまぼこ』

  • 神奈川県

地域団体商標登録済みの名産品

小田原かまぼこ(地域団体商標登録済み)は、全国的にも有名な小田原の名産品です。

古くから小田原は沿岸漁業が盛んでたくさんの魚が獲れ、蒲鉾づくりに欠かせない豊富な魚と水に恵まれています。
この魚の保存利用として誕生したのが小田原かまぼこです。

その歴史が古いのはもちろんのこと、小田原蒲鉾の歴史と伝統を守り、その発展や品質保持に努力するために『小田原かまぼこ十か条』が制定されています。

小田原市に本社が登記され、なおかつ経営に拠点が小田原市にあること、小田原市内に自社の製造工場を持つこと、小田原以外に製造工場がある場合は、必ず自社工場であること、小田原の蒲鉾業者としての歴史を50年以上有し、周囲からも同業者からも広く認知されている企業であることなど、これらの十か条を守り、厳選されたかまぼこだけが『小田原かまぼこ』と認められます。

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