地元が愛してやまないソウルフード

ホタテの貝殻を鍋のように利用し、その上でホタテや旬の食材、たまごなどを入れて味噌で煮込む郷土料理『みそ貝焼き・貝焼き味噌』。

下北地方では『みそ貝焼き（みそかやきとも言われる）』、津軽地方では『貝焼き味噌（かやきみそとも言われる）』と呼び、出汁や具材に違いがあるとの意見もあるが、家庭料理としても作られることからほぼ同じもの（違いはあっても軽微なものかと…）。