冷やしラーメン

冷やしラーメン

  • 山形県

山形名物でもあるご当地ラーメン『冷やしラーメン』とは、麺もスープも冷たいラーメンですが、冷やし中華とは異なり、温かいラーメンと同じように、たっぷりのスープに麺が浸っているラーメンです。

醤油ベースのスープが一般的。

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