地元が愛してやまないソウルフード

大分県別府市の名物の一つが『プリン』。

天然温泉から湧き出る蒸気を利用してプリン作りを始めたのが最初です。

別府市は数多くの温泉があることで有名で、日本の源泉の約1割（約2300）の源泉があると言われます。

そのうちの一つ明礬（みょうばん）温泉の『岡本屋』さんが発祥とされ、別府プリンの元祖と言われる『地獄蒸しプリン』は、別府プリンの中でも人気の定番商品です。