ソウルフード.jpより

泡盛（あわもり）

  • 沖縄県
  • 2025年11月11日

『泡盛』とは沖縄・琉球地方に伝わる、米を原料に米麹（黒麹菌）を使い、糖化・発酵させ蒸留した単式蒸留焼酎で、地元では『島酒』や『シマー』と呼ばれ愛されています。

3年以上寝かしたもの(貯蔵したもの)は、古酒(クース)と呼ばれます。

名称 泡盛（あわもり）
地域 沖縄県
情報ソース 管理スタッフ
エリア 九州・沖縄、沖縄県
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